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    閬中醋430ml

    閬中市肖家醋業有限公司的主打產品為“肖澤根”牌、“崇新長”牌、“名閬” 牌手工醋采用傳統固態發酵工藝,以大米純糧為主料,優質麥麩為輔料,精選優良菌種及白叩、砂仁、杜仲、當歸、薄荷、五味子等62種名貴中藥為曲,經過粉碎、糊化、發酵、糖化、酒酵等五十六多道工藝精心釀造而成,以“色澤紅褐,濃郁清香,酸味柔和,口味悠長,久存不腐”聞名于世。
    所屬分類
    中端醋
    咨詢電話:010-57158360
    閬中醋430ml
    產品描述

      食醋由于釀制原料和工藝不同,沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分,可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋按原料不同可分為糧食醋、糖醋(用飴糖、糖蜜類原料制成)、酒醋(用白酒、食用酒精類原料制成)、果醋(用水果類原料制成)。糧食醋根據加工方法的不同,可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋。若按原料處理方法分類,糧食原料不經過蒸煮糊化處理,直接用來制醋,稱為生料醋;經過蒸煮糊化處理后釀制的醋,稱為熟料醋。若按制醋用糖化曲分類,則有麩曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸發酵方式分類,則有固態發酵醋、液態發酵醋和固稀發酵醋之分。若按食醋的顏色分類,則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。若按風味分類,香醋的醋香味較濃;陳醋具有特殊的焦香味;特醋兼有香醋和陳醋的特殊味道;甜醋則添加有中藥材、植物性香料等。肖家醋

    關鍵詞:
    食醋
    原料
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    發布時間:2019-12-12 00:00:00

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